Ingredienti
Melone
Mascarpone
Prosciutto Crudo San Daniele Raspini
Sale e pepe q.b.

Provali così...
Con il frullatore prepara una crema con il melone e il mascarpone, condita con un pizzico di sale e pepe; abbrustolisci le fette di Prosciutto Crudo San Daniele Raspini fino a farle diventare croccanti. Su un grosso piatto da portata rotondo poni al centro una ciotola con la crema di melone e intorno, a raggiera, il Prosciutto Crudo San Daniele Raspini croccante… un sole di bontà!

Ingredienti
Girello bovino Cotto Vapore Raspini
200 cl olio di semi
1 uovo
Mezzo limone
1 scatoletta piccola di tonno
Capperi a piacere
Sale q.b.

Provali così...
Con il frullatore a immersione prepara la salsa tonnata con l'olio, l'uovo intero, il succo di mezzo limone, il tonno e un pizzico di sale; se ti piacciono, puoi aggiungere anche alcuni capperi.
Disponi su un piatto da portata le fette di Girello bovino Cotto Vapore Raspini e decora con qualche cappero intero.