Lo Spuntino

Doppietta bianca e verde al Salame Cotto Valchisone Raspini

Ingredienti
Salame Cotto Valchisone Raspini
Scamorza affumicata
Insalata verde
Panino integrale
Olive verdi
Olio, sale e pepe q.b.

Provali così…
Taglia la scamorza affumicata in fettine sottili; sminuzza l’insalata e condiscila a piacere con sale, olio e pepe.
Dividi il panino per lungo in tre parti: tra le prime due metti alcune fette di Salame Cotto Valchisone Raspini e scamorza, tra le altre il Salame Cotto Valchisone Raspini e l’insalata. Chiudi il panino con uno stuzzicadenti abbellito da qualche oliva verde e adagialo al centro di un piatto su un letto di scamorza leggermente ammorbidita in padella.

Crostini albini

Ingredienti
Pane a cassetta
Dindissimo Petto di Tacchino al Forno Raspini
Formaggio cremoso
Olio, sale e pepe q.b.

Provali così…
Taglia il pane a cassetta a fette e dividile in quattro lungo le diagonali ottenendo così dei piccoli triangoli: mettili nel forno molto caldo per una decina di minuti, conditi con un pizzico di olio e sale, fino a farli diventare croccanti. Adagia su ciascun triangolo una fetta di Dindissimo Petto di Tacchino al Forno Raspini.
Inserisci il formaggio in una sac à poche e fai un ciuffetto su ciascun crostino: una golosa decorazione che ricorderà la panna!